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厨房设备决定产品标准

发(fa)布时间(jian):2018-07-11来源:点击:3782

  再好的产品没有相匹配的厨房设备配套都是无法标准化的,很多追求产品标准的投资者和餐厅经营者不要只把标准化停留在口头,也不要全部寄希望于厨师,毕竟厨师不是搞机械的,更不要去抱怨某某国际品牌人家的产品是怎么怎么标准化,而是要找到一家真正能为企业量身定制的工厂服务商。

  1、设备研(yan)发能(neng)力

  餐(can)厅(ting)确定(ding)产品(pin)后(hou)就应该思考如何出品(pin),那么从原料到制作(zuo)的(de)过(guo)程需要用到哪些(xie)厨房设(she)(she)备需要提(ti)前(qian)规(gui)划,然而很多常规(gui)的(de)设(she)(she)备又(you)无(wu)法(fa)满足工艺需求(qiu),这就是(shi)非常考验餐(can)厅(ting)策划筹备者的(de)关(guan)键(jian),如果(guo)强行按照传统(tong)的(de)设(she)(she)备势必达(da)不到理想效果(guo),内心想要的(de)设(she)(she)备又(you)无(wu)法(fa)找到,根据产品(pin)工艺来设(she)(she)计设(she)(she)备是(shi)我们紧接着很重要的(de)工作(zuo)之一!

  2、智能化科技(ji)含量(liang)

  没(mei)有科技含量的设(she)(she)备如同(tong)小(xiao)米加步枪,或许能打胜仗但是一定(ding)会牺牲很大,显(xian)然这种战略(lve)思(si)维已经不(bu)符(fu)合追求***的当(dang)今餐饮,同(tong)样一款厨(chu)房设(she)(she)备产(chan)能和回报是不(bu)一样的。

  (1)全(quan)(quan)自动(dong)(dong)煮面机;全(quan)(quan)自动(dong)(dong)电脑屏设置时间(jian)(不(bu)要担心食物煮烂;提高煮产品效率)

  (2)全自动(dong)生煎包机,可以(yi)自动(dong)喷水,不(bu)必(bi)担(dan)心(xin)水份和油的(de)含量也可以(yi)烹制出一锅美味。

  (3)三(san)门蒸柜带电子板显示屏(ping),让厨师(shi)不(bu)在为高(gao)峰时期忘记食物,也不(bu)必去(qu)专(zhuan)门去(qu)设(she)置定时器。

  (4)保(bao)温(wen)(wen)桶(tong)以(yi)(yi)及其他保(bao)温(wen)(wen)产品更是做到(dao)4个小(xiao)时温(wen)(wen)度(du)变化在5度(du)以(yi)(yi)内,还可以(yi)(yi)定制不同规格(ge)的保(bao)温(wen)(wen)设备(bei)。比如烤类,炸类食品的保(bao)温(wen)(wen),全部科技化,现代化。

  当然还有很多炉具的定(ding)制(zhi)(zhi),电(dian)器的定(ding)制(zhi)(zhi)和吧台(tai)产品的定(ding)制(zhi)(zhi),都可以(yi)实(shi)现(xian)商用厨房的现(xian)代(dai)化和提高饭(fan)店厨房设(she)备的科技含量!


文章来源于洛阳宁海厨房设备有限公司官网:http://hyjrhy.com

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